Café con hielo: Das Rezept für heiße Tage

Wenn die ganz heißen Tage kommen, dann gönne ich mir einen Eiskaffee. Aber nicht die Filterpampe vom Vortag mit einer Vanille-Eiskugel und Sahneobers, sondern die richtig gute Variante, die es in Spanien gibt. Café con Hielo ist so einfach und gut, dass man überlegt, warum man nicht schon viel früher drauf kam. Aber ich will nicht so viel schwafeln. Wenn's zu heiß wird, dann macht man einfach folgendes:

1. Frischen Kaffee brühen
Anmerkungen: Er sollte stark sein. Ich persönlich nehme spanischen/portugiesischen Torrefacto (mit Zucker geröstet), z.B. Camelo von Delta, mahle ihn ganz fein und filtere ihn ganz normal. Natürlich geht auch jede andere Brühvariante, ob topmodische Saeco oder Jura oder Kaffeepads-Maschine, Hauptsache, der Kaffee ist stark. Hintergrund: Da später Eis hinzukommt, wird der Kaffee etwas verdünnt. Wenn das Ausgangsmaterial schon recht dünn ist, dann...

2. Ein Glas voller Eiswürfel bereitstellen
Anmerkungen: Ich nehme immer ein Whiskey-Glas, bis unter den Rand voll mit Eiswürfeln.

3. Tasse frisch gebrühten Kaffee über das Eis schütten
Anmerkungen: Nicht das Eis in den Kaffee, sondern den Kaffee über das Eis. Das ist eigentlich der Trick dabei, um eine Sauerei zu vermeiden.

4. Umrühren und Zucker nach Bedarf

5. Genießen

Röstkaffee-Test: Billig kann vielleicht gut sein - aber nicht fair

Stiftung Warentest meint: Teurer Markenkaffee ist auch nicht unbedingt besser als das Brühpulver aus dem Discounter. Menschen mit etwas sozialer und ökologischer Verantwortung werden bestimmt aufhorchen, wenn ausgerechnet die Biokaffees oder fair gehandelten Kaffees besonders gut abgeschnitten haben, während manche der großen Marken im Test untergingen.

Ein hoher Preis war den Testern zufolge kein Garant für höchsten Trinkgenuss, denn bei der Analyse der 31 in den Tests untersuchten Röstkaffees schnitten 20 mit der Note "gut" ab und je vier Produkte "befriedigend" oder "ausreichend". Zum Staunen: Den Bodensatz bildeten drei Kaffeesorten mit "mangelhaft", wovon zwei davon aus dem oberen Preissegment stammten. Unschmeichelhaft griffen dabei die Tester zu einem Vokabular zwischen "muffig", "modrig" und "Feuchte Pappe".

Nicht nur die ästhetischen Werte wie Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl wurde auf den Testparcours gebbracht, sondern auch der Anteil an Acrylamid, das bei der Röstung entsteht und als krebserregend und erbgutschädigend im Verdacht steht.

Explosiv: Kaffeepads-Maschinen "Senseo" werden von Philips zurückgerufen

Kaffeepad-Maschine wird millionenfach zurückgerufen

Aus Sicherheitsgründen ruft Philips die Senseo-Kaffeemaschinen mit den Typenbezeichnungen HD7805, HD7810, HD7811, HD7812, HD7814, HD7816, HD7820, HD7822, HD7823, HD7824, HD7830, HD7832, HD7841 und HD7842 zurück, die zwischen Juli 2006 und November 2008 das Fließband verließen. Wie ein Sprecher von Royal Philips Electronics in den Niederlanden mitteilte, liege das Problem an dem Heißwasserbereiter der Kaffeepad-Kaffeemaschinen, der unter bestimmten Umständen platzen könne. Besonders gefährdet seien jene Kaffeepad-kaffeemaschinen, die besonders stark verkalkt seien, denn "in seltenen Fällen" könne ein Sicherheitsmechanismus versagen und ein Druckanstieg die Maschine beschädigen.

Espresso-Kaffeepads von DOUWE EGBERTS für Philips Senseo

Schnell und stark: Die Kaffeepads-Senseo-Maschinen aus dem Hause Philips können auch richtig starken Kaffee: Douwe Egberts Espresso in kleinen Kaffeepads sorgen für ein echt starkes Kaffeevergnügen. Dazu gibt es den speziellen Senseo Espresso Padhalter, der allerdings nicht im Lieferumfang enthalten ist.

Und in diese Kaffeemaschinen passen diese Kaffeepads:

• Philips HD 7810/60 Kaffeepad Kaffeeautomat Senseo II schwarz,
• Philips HD 7810/55 Kaffeepad Kaffeeautomat Senseo weiß/orange,
• Philips HD7822/60 Senseo New Generation Kaffeepad Kaffeeautomat schwarz,
• Philips HD7830/80 Senseo New Generation Kaffeepad Kaffeeautomat rot/metallic,
• Philips HD 7820/60 Senseo New Generation schwarz,
• Philips HD 7810/90 Kaffeepad Kaffeeautomat Senseo DEEP RED Sonderedition,
• Philips HD7824/50 Senseo New Generation Kaffeeautomat silber,
• Philips HD 7810/70 Kaffeepad Kaffeeautomat Senseo II blau,
• Philips HD 7810/20 Senseo Kaffeepad Kaffeeautomat weiss / gelb,
• Philips HD 7820/70 Senseo New Generation blau,
• Philips HD 7823/80 Senseo New Generation rot mit weißen Ornamenten,
• Philips HD 7842/00 Kaffeepad Kaffeeautomat Senseo alu,
• Philips HD 7840/00 Kaffeepad Kaffeeautomat Senseo Aluminium,
• Philips HD 7820/60 Senseo Onpack Sondermodell New Generation schwarz,
• Philips HD 7823/20 Senseo New Generation weiß mit silbernen Ornamenten,
• Philips HD 7822/67 Senseo New Generation Presso-Onpack Kaffeeautomat schwarz,
• Philips HD 7812/59 Kaffeepad Kaffeeautomat Senseo Silber inkl. 2 Senseo- Gläser,
• Philips Kaffeepad Kaffeem. SENSEO HD 7830/69, schwarz-metall.

Zurück nach Babypause

Ich kann wirklich nur allen werdenden Eltern, die die ökonomische Freiheit haben, raten, sich die Elternzeit zu gönnen. Kein Wellness-Hotel kann auch nur annähernd das Seelenlabsal eines Aufenthalts in einer solchen Harmonieblase bieten wie eine mehrwöchige/mehrmonatige Babypause:

Systematisch blieb der Computer aus, der Fernseher stumm und blind, und Türklingel und Telefon funktionierten auch nur von Fall zu Fall. Dazu wurde außerdem kein Alkohol, weniger Kaffee und viel mehr Tee (Bio-Stilltee) getrunken. Einen kleinen Säugling manchmal stundenlang des Nachts durchs Haus zu tragen, bringt endlich die vom Hausarzt geforderte Bewegung und fördert die Ausdauer. Sehr gesund das alles. Und draußen kann die Krise munter ihre Kapriolen schlagen, die großkoalitionäre Regierung unser Geld und das der nächsten zwei Generationen übergefräßigen Bankstern in den Rachen drücken und auch sonst jede unmenschliche Schweinerei decken. Wir sind harmonisch und positiv und lassen uns nix anmerken. Bis zum September ;-)

Aber jetzt geht es endlich weiter mit der Arbeit. Und ich hol mir jetzt einen Kaffee. Prost!