Best Practice: Kaffeekocher-Reinigung

Edelstahlmoka oder Alukocher? Offenbar soll hier Design den Geschmack schlagen, denn der Alukocher wird mit zunehmendem Alter hässlicher, aber dafür wird der Kaffee immer besser. Hier eine kurze Liste zwischendurch, was unseren Alukocher fithält:

1. Wasser nur bis zum Ventil und kalt eingefüllen.

2. Kaffee bis zum Rand einfüllen, aber nicht andrücken.

3. Kleine Gasflamme bzw. E-Herd auf halbe bis dreiviertel stellen, der Kaffee soll langsam aufsteigen, so bekommt er mehr Geschmack.

4. Falls es doch passieren sollte, dass der Kocher länger nicht benutzt wird (Urlaub, Teediät ...), wieder mit einem leichten Kaffee starten (Muttis Entkoffeinierten beispielsweise) und einmal durchlaufen lassen. Danach kommt der Kocher geschmacklich wieder in Fahrt für die teureren Pülverchen.

5. Moka nur mit Wasser ausspülen. Spülmittel und nur selten verwenden. Entkalker aus der Drogerie sind tabu, wenn es partout sein muss, dann natürliche Entkalker wie Zitronensäure oder Essig. Danach halt wieder Muttis Entkoffeinierten...

6. Ein Austausch des Dichtungsrings bringt das in vielen Monaten zusammengekochte Geschmackskontinuum durcheinander. Wenn es sein muss, mindestens fünfmal Muttis Entkoffeinierten durchlaufenlassen, dann zweimal Segafredo oder Lavazza! Der Austausch des Feinsiebs ist geschmacklich nicht feststellbar, aber zur Sicherheit nochmal der Griff zu Muttis Kaffeedose.

So. Jetzt ist Muttis Dose mit Entkoffeiniertem leer, da gehe ich mal einkaufen. Wenn ich zurück bin, antworte ich auf Eure Kommentare. Oder ich mach mir einen Kaffee...

Walking Decaf

Habe schon lange nix koffeinmotiviertes von mir gegeben, denn ich habe mir einige Auszeit genommen. Nicht vom Kaffee. Sondern vom Bloggen. Ich hatte mir die Gegend ausgesucht, in der die besten Kaffeemühlen zuhause sind: Portugal. Demnächst mehr dazu. Aber jetzt bin ich erst mal zurück - deshalb möchte ich mit einem Brüller die neue Bloggingrunde beginnen:



Wenn ich momentan zum Fenster rausschaue, kommt es mir ähnlich vor, nur dass hier die Untoten Lederhosen und Dirndl tragen und eher nach Alkoholisierung als nach Koffeinisierung lechzen. Oktoberfestbesucher haben sowas zombiehaftes an sich...

Kaffeekunst: Doppelherzchen

Gerade meinen 17-Uhr-Kaffee getrunken und mir überlegt, was für Formen im Milchschaum möglich sind. Gut dasse es Youtube gibt:

Ich lass es jetzt an der Kaffeemaschne mal Zischen und male noch ein wenig in der Tasse.

Prost

Kaffee macht nicht munter ... nur süchtig

Kaffee-Konsum macht nicht wach, oder? In einer Studie mit Vieltrinkern des braunen Luxusgetränks wurde festgestellt: Vieltrinker fühlen sich nicht munterer als Abstinenzler.

Britische Forscher der University of Bristol veröffentlichten gemeinsam mit ihren wissenschaftlichen Kollegen der Universitäten Münster und Würzburg dieses überraschende Studienergebnis in ihrer Studie "Association of the Anxiogenic and Alerting Effects of Caffeine with ADORA2A and ADORA1 Polymorphisms and Habitual Level of Caffeine Consumption", die in der Zeitschrift "Neuropsychopharmacology".

Koffein ist dabei ein Antagonist zu dem körpereigenen Molekül Adenosin, das im menschlichen Gehirn schlafinduzierend auf die Weck- sowie Wachzentren wirkt. Durch die Hemmung dieser Rezeptoren in den Weck- und Wachzentren des Gehirns wirkt Koffein schlafunterdrückend. Regelmäßiger Kaffeekonsum führe allerdings dazu, dass der Konsument eine Toleranz entwickelt.

Was für eine Latte: Noch mehr Kaffeekunst

Kaffeekunst: Ein leichter Schlenker aus dem Handgelenk, und fertig ist die schaumige Pracht.

Mal ganz ehrlich, Kaffee einschenken kann Kunst sein.

Kaffeekunst

Beeindruckend, was manche mit Milchschaum anfangen können:
Aber a bisserl Musik hätt er scho unterlegen können!

Der Kaffee ist wieder fertig.

So, liebe Leute, die Babypause ist vorbei. Weiter geht's mit frischem Kaffee: